В связи с развитием нашей ресторанной группы Заря в городе Омске. Мы ищем в свою команду профессионала на позицию Бренд-Шефа. Мы представляем уникальные проекты, такие как: грузинские рестораны "Nana", итальянская остерия "Пиццот" и японская Yosai Izakaya . Nana - грузинские рестораны.Современная и традиционная грузинская кухня от звёздного бренд-шефа из Тбилиси Мамии Джоджуа, отмеченного гидом Мишлен и его мамы Наны. Пиццот - итальянская остерия.Чистая итальянская кухня. Неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая домашняя паста и вино. Yōsai Izakaya - японский ресторан. Доведённая до идеала настоящая японская кухня, эксклюзивная барная и винная карта. Первая Изакая в истории Омска и Сибири. Другая Япония.

Разработка меню и концепта блюд;
Контроль себестоимости, оптимизация затрат;
Внедрение и контроль эффективных стандартов работы;
Наставничество, обучение и контроль Шеф-поваров;
Участие во всех процессах, не только контроль со стороны;
Участие в разработке маркетинговых компаний.

Опыт работы Шеф-поваром от 3 лет (готовы рассмотреть кандидатов из разных гастрономических направлений);
Отличные организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
Высокий уровень насмотренности, ориентация в современных гастрономических трендах;
Желание развиваться, учиться и вдохновлять.

Важно: Готовы рассмотреть кандидатов в т.ч. из других регионов. Пакет релокации обсуждается индивидуально по итогам собеседования.

Бренд-Шеф

Описание

Обязанности

Требования

Навыки

Вакансии по похожим условиям